Tejszín
Tejszín-tejföl áruismeret
Tejszín
Hideg tejszínreceptek
Meleg tejszínreceptek
Fagylatreceptek tejszínnel
Habszifon, habpatron
A tejszínt a zsíros (teljes) tej fölözésével állítjuk elő. Zsírtartalma 20 - 25 százalékos, íze pedig édes.
A tejszínből aránylag egyszerűen állíthatjuk elő a nyugati boltokban kapható creme fraiche-t. Ez tulajdonképpen egy a mi tejfölünknél zsírosabb (30 %) tejfölszerű, de sokkal krémesebb készítmény.
Tejszínes torma
Áfonyás torma
Bail*ys (házi Baileys 1.)
Bail*ys (házi Baileys 2.)
Carola*s (házi Carolans)
Crema al caffé con pesche (Túrós kávékrém őszibarackkal)
Csokoládékrém
Dolce al Café
Orosz krém
Panna cotta (alaprecept)
Svéd krém
Tiramisu (tojás nélkül)
Tormás dip
Tormás sonkatekercs
Vaniliafagylalt
Puncsfagyi
Agatha Christie fagylalt
Angol jegeskávé
Café frappé
Café glacé
Csokoládé fagylalt
Curacaofagyi
Fahéjfagyi
Feketeerdő fagyi
Fűszeres paradicsomfagylalt
Gól fagyikehely
Habos fagylaltkávé
Jegeskakaó
Jegeskávé 1.
Jegeskávé 2.
Kapros fagyi
Konyakmeggy fagyi
Mokkacsokoládé
Natúr sós fagyi
Nugátfagylalt
Őszibarackbomba
Paradicsomfagylalt
Pinokkió
Rozmaringos sós fagyi
Sárgabarackbomba
Sztracsatella fagyi
Teafagyi
Vaniliafagylalt 2.
…fagylaltreceptek ...
Zsírtartalom szerint:
Tejszín
10-15 % Kávétejszín
25-29 % Tejszín
30-35 % Habtejszín
über 35 % Extra habtejszín
max. 40 % Teatejszín
43 % Créme double
Tejföl
10-15 % Tejföl
15 % Créme légére
18 % Extra tejföl
20-29 % Schmand
30-40 % Créme fraîche
Fogyókúrás módszerek
A legelterjedtebb fogyókúrák
|
Tejföl
A tejföl előállítása
Creme fraiche
Hideg tejfölös ételek
Meleg tejfölös ételek
Sajtkészítés tejszínből, tejfölből, íróból
A habszifont sokan nem tudják másra elképzelni, csak tejszínhab gyártására. Ritkán használják, pedig egy nagyon sokoldalú készülék és szinte naponta használhatjuk édes és sós dolgokhoz, a főzésnél és a tálalás során egyaránt.
Bármilyen nagy is a választék a különféle hab-spray készítményekből, azért érdemes leporolni a jó régí habszifonunkat!
A receptek a o,5 literes habszifon egy töltetére vonatkoznak.
Café frappé
Café glacé
Édes tejszín
Karibi tejszínhab
Könnyű tejszín
Narancshab
Rumhab
Tejszín-eper hab
Creme fraiche
Tejfölgofri
Zöld borskrém
Tejfölös babsaláta
Fokhagymás tejföl
Körözött 1
Körözöttel töltött paprika 1.
Körözöttel töltött tojás
Körözöttes partyfalatka paprikával
Tejfölgofri
Tejfölös hering
Tejfölös rétes (1904)
Tejfölös - uborkasaláta
Tejfölös - zöldbabsaláta
Tejtermékoldalak
Camembert, brie
Fagylalt
Joghurt
Juhtúró
Kefir
Sajtok
Túró
Tejoldal
Tejszin, tejföl
|
Egyebek
Pacalleves kolozsváriasan
Tejszínes-gombás penne
Házisajt 2. (tejfölből)
Házisajt 4. (íróból)
Házisajt 5. (tej + író)
Csirkepaprikás
Gombapaprikás
Körözöttes kifli
Rakott krumpli (rakottkrumpli, rakott burgonya)
Tejfölös rakott krumpli 1.
Tejfölös rakott krumpli 2.
Csirkepaprikás virslivel
Karfiolleves
Körözöttes gombanyárs
Körözöttes palacsintatorta
Tejfölös burgonyaleves
Tejfölös kaporleves
Tejfölös palacsinta
Tejfölös ponty
Tejfölös ököruszály
Tejfölös rétes (1904)
.. illik hozzá..
Salátareceptek
Mártások
Mustárok
Tormareceptek
A nyaralás gasztronómiai emlékei
ERDÉLY
FRANCIAORSZÁG
GÖRÖGORSZÁG
HORVÁTORSZÁG
OLASZORSZÁG
TÖRÖKORSZÁG
- A kedvencekhez
Tovább:
Főoldal
Humoroldalunk, vicceink
|