Juhtúró és Feta-receptek

Túró sósan Túrógyártás házilag Körözöttek, Liptói túrók Meleg körözöttes receptek Hideg körözöttes receptek Juhtúrós hideg ételek Juhtúrós meleg ételek Fetareceptek Kedvenc márkáim (Juhtúró) Kedvenc márkáim (Feta) Fetareceptek Feta (friss juhsajt) Feta sajtfalatkák Juhsajttal töltött paprika Saganaki (görög rántott sajt) Juhsajt szezámos panírban Túrógyártás házilag Azt hiszem, hogy a jó körözött alapja a jó túró. Enélkül nem lehet a kívánt ízt megkapni. A mostanában kapható "gyári" túrók nem igazán alkalmasak rá. Magyarországon alapvetően kétféle tipusú túrót árulnak: tömbben lévő túrót (250 g), illetve zacskós túrót (500 g). Ezek között óriási a különbség. Az egyik szárazabb, kiválóan használható süteményekhez, a másik pedig inkább a mi célunkra, kevert túró készítéséhez. Én magam szoktam erre a célra túrót készíteni. Használhatjuk hozzá a kívánt zsírtartalmú tejet, vagy a forralásnál összement tejet egyaránt. Túrókészítés 1. 1 liter tejet langyos helyen hagyok megaludni (éjszakára kint kell felejteni a konyhaasztalon). Másnap az aludttejet belekötöm egy tiszta géz kendobe és felakasztom. Alá egy edényt teszek a lecsöpögo savó számára (ezt nehogy eldobd, mert hutve kiváló üdíto ital és még sok más célra is felhasználható). A csöpögés abbamaradta után kibontom a kendot és ott van elottem a zsíros, illatos, finom házi túró. Túrókészítés 2. 1 liternyi megsavanyodott tej, 2 kanál tej, 1 kanál tejföl. A megsavanyodott tejet meglangyosítom, míg a benne lévo fehérjetartalom kicsapódik. Ekkor egy napra meleg helyre teszem. Másnap belekötöm egy tiszta tüllkendobe és felakasztom. Alá egy edényt teszek a lecsöpögo savó számára. A csöpögés abbamaradta után kibontom a kendot és a túrót elkeverem két kanál tejjel és egy kanál tejföllel. Túrókészítés 3. (Csana - indiai túró) 1 liter tej, 1 citrom leve, 1 mk só. A tejet keverés közben felforralom, majd beleöntöm a sóval elkevert kicsavart citromlevet. Kevergetem, míg a tej össze nem ugrik. Most leveszem a tuzrol, majd egy kendobe kötöm és felakasztom. A csöpögés abbamaradta után kibontom a kendot és a túrót lefejtem a kendorol. Juhtúró házilag Hideg körözöttes receptek A körözött nagyon sokféleképpen használható szendvicsek, falatkák és egyéb hidegkonyhai készítmények készítésekor. Fűszeressége és sóssága miatt kiválóan lehet rá inni, így a legkiválóbb bor-, vagy sörkorcsolya. Vacsorának, reggelinek egy tea mellé szuper ötlet. Szendvicseket lehet díszíteni a spriccelozsákból szépen kinyomott körözöttel. Paprikát, fott tojást és sok minden mást megtöltve vele a hidegtál dísze lehet. Körözöttel töltött paprika 1. Körözöttel töltött paprika 2. Körözöttes kiflik A nyaralás gasztronómiai emlékei ERDÉLY FRANCIAORSZÁG GÖRÖGORSZÁG HORVÁTORSZÁG OLASZORSZÁG TÖRÖKORSZÁG

Márkák, kedvencek Körözöttek, Liptói túrók Körözött 1. Körözött 2. Körözött 3. Körözött 4. Körözött 5. Tavaszi túró Fogyókúrás kevert juhtúró Fél kg túró, 1 csomó újhagyma, 1 fej saláta, 1 csomó retek, 1 ek mustár (Globus), 1 pohár joghurt. A hagymát és a retket metéltre vágom és összekeverem az áttört juhtúróval, a mustárral, valamint a joghurttal. Kenyér nélkül fogyasztandó. Juhtúrós hideg ételek Padlizsánkrém juhsajttal Török sajtos sütemény (Poaca) Juhtúrós meleg ételek Juhtúrós calzone Juhtúrós kapros csusza Juhtúrós puliszka Juhtúrós sztrapacska (Tóthaluska, Brindzové halusky) Kapros-juhtúrós lángos Puliszkafészek pásztor módra Sztrapacska Tejtermékoldalak Camembert, brie Fagylalt Joghurt Kefir Sajtok Túró Tejoldal Tejszin, tejföl Vajoldal Egyebek Görög receptek Birka, bárány receptek Palacsintaoldalak  Túrós palacsinták Rétesoldalak  Túrós rétesek Hidegkonyha Fogyókúrás módszerek A legelterjedtebb fogyókúrák

Egyebek Meleg körözöttes receptek Körözöttes kifli Kedvenc fetamárkáim Dán feta Dán gyártmány Több helyen Hófehér, kiválóan vágható Sole feta Magyar gyártmány Több helyen Olcsó a Penny Marketnél! Görög feta Görög gyártmány (Evrofarma) Több helyen (pl. Spar) 70 % juhtej, 30 % kecsketej. A kecsketejadalék miatt keményebb állagú. Nagyon finom. Kedvenc juhtúrómárkáim Kassai Bryndza kimért, sós lében Szlovák gyártmány TESCO Szolid íz Berci Bácsi kedvence Bryndza Zsíros, friss juhtúró 125 g Szlovák gyártmány Penny Market Közepesen erős. Szlovák juhtúró Bryndza 500 g Szlovák gyártmány Penny Market Érett, csípős íz .. illik hozzá.. Salátareceptek Mártások Mustárok Tormareceptek - A kedvencekhez Tovább: Főoldal Humoroldal, viccek Az összes oldal ABC-ben